Preparación Lo primero que haremos será la salsa rosa. Para ello, en un cuenco o vaso de batidora añadiremos los ingredientes que hemos citado previamente y trituraremos todo hasta que se quede una mezcla homogénea. Una vez que tengamos nuestra salsa la reservaremos y continuaremos con la receta. Cortaremos el solomillo de pavo en tiras delgadas, alrededor de 8/9 cm y haremos rollitos con ellos, hasta donde nos de el corte del solomillo. Una vez cortados, los sazonaremos, los envolveremos con una tira de calabacín (previamente cortado) y los haremos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Presentación Podéis presentar el plato con los rollitos de solomillo de pavo en el centro, una tira fina de salsa rosa alrededor y una ensañada de berros acompañando como guarnición.
