Producción respetuosa con el medio

La protección del medio ambiente constituye uno de los pilares básicos del modelo de producción agroganadera que promueve el Grupo Coren, por lo que la cooperativa presidida por Manuel GómezFranqueira ha apostado por impulsar las producciones vinculadas al medio y en las que los animales se crían con salida a los campos gallegos. Un modelo que, además de cuidar el entorno, ref leja su compromiso con el bienestar animal, otro de los valores en los que se fundamenta su actividad.

En este sentido, Coren apostó hace ya 20 años por la producción de Pollo de Corral, recuperando la crianza tradicional en condiciones de máximo bienestar. En ella, los animales disfrutan de salida al aire libre en los campos gallegos, además de recibir una alimentación vegetal, a base fundamentalmente de maíz.

La cooperativa también promueve la producción de huevos camperos, procedentes de gallinas criadas con salida a campo. De hecho, en el año 2012 Coren adoptó la decisión de no producir huevos de ponedoras en jaula, de modo que actualmente toda su producción de huevos es de gallinas que se crían en libertad y alimentadas de modo natural, fundamentalmente con maíz, lo que permite obtener unos huevos caracterizados por un color amarillo intenso y su sabor tradicional.

La apuesta por este modelo de producción tradicional y respetuosa con el entorno se trasladó también al porcino. En 2012 puso en marcha el proyecto Selecta de cerdo alimentado con castañas, una iniciativa vinculada al medio en dos vertientes: por un lado, los cerdos de la gama Selecta disfrutan de salida al campo en condiciones de máximo bienestar y, por otra, la producción de la castaña necesaria para su alimentación contribuye a la recuperación de los nnn bosques gallegos.

De hecho, en 2016 Coren adquirió dos millones de kilos de castaña para la alimentación de los cerdos Selecta durante el presente año. La castaña destinada a los cerdos de esta gama procede de Galicia y se recolecta en temporada, se pela, se cuece y se congela, para tener disponibilidad durante todo el año.

La demanda de castaña por parte de Coren ha contribuido a revertir el proceso de abandono de la producción de castaños, implicando a los propietarios en el cuidado y reforestación de los bosques gallegos. La cooperativa también ha puesto en marcha su propio proyecto para recuperar plantaciones de castaños.

En el ámbito de vacuno, Coren promovió la regeneración de más de 4.000 hectáreas de montes quemados para su transformación en pastizales, destinados a la cría de vacuno de raza autóctona. Igualmente, trabaja en otro proyecto dirigido a promover la plantación de cereales en montes comunales.

Estas iniciativas se integran en el modelo de gestión agroganadera sostenible que promueve el Grupo Coren, ayudando así a la preser vación del medio ambiente no solo por ser totalmente respetuosas con el entorno, sino porque también fomentan el cuidado del medio rural. Al generar empleo, estos proyectos mantienen población vinculada al campo, implicándola en el cuidado y la protección de las zonas rurales, y evitando su abandono.

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