Preparación Nunha cazola, a poder ser de barro, poremos o touciño cortado en dados. Sobre el, colocaremos os zancos e enriba os champiñóns. Engadiremos as patacas peladas enteiras e cubrirémolas con tiras de pemento vermello e verde previamente cortado. Botaremos tamén sal e tomiño. Agregaremos a botella de viño e poremos o forno a 180º graos durante 10 minutos. Acto seguido introduciremos a cazola no forno ata que empece a ferver e estea ben asado. Presentación Colocar a cazola de barro sobre unha fonte de madeira.
